MVR乳品降膜蒸发器

Ⅵ州．chinadairy．netzgrpgy@163．COrn中国乳品工业dq／ryINDUSTRYMVR乳品降膜蒸发器恽世■，(北京中轻机乳品设备有限责任公司，北京100038)摘要：介绍了多效、ⅣR和M、，R蒸发器，并对蒸发器的效能进行了计算。通过计算得知：蒸发能力12t／h的MvR蒸发器较TvR三效蒸发器多攀资V14107~，16+B就可以全部收回；每年可为国g~2014t，节煤减排率6o％；企业经济效益和社会效益可观。关键词：机械蒸汽再压缩i经济效益；节能减排；环境保护中图分类号：TS252．3文献标识码：A文章编号：1001—2230(2013)06—0031—04MVRfallingfilmevaporatorsfordairyYUNShi——chang(BeijingZhongqongjiDairyEquipmentCo．Ltd．，Beijing100038，China)Abstract：Thispaperb~ieflyintroducesthemulti—efect、TVRandMVRevaporators．Bycala】l；ngthatevaporationcapacityof12t／hofMVRevaporatorlsmorethantht~eefectevaporatorinvestmentof4．1millionyuaIl'which16monthscanrecoveral1．PeryearforthecountrySavestandardcoal2014t,coalsavingemissionreductionratewas60％：Enterpriseeconomicbenefitandsocialbenefitisconsiderable．Keywords：Mechanicalvapourrecompression；economicbenefi~；energyconservationandemissionreduction；environmentalprotection．0引言机械蒸汽再压缩(Mechanica1VapourRecompres—sion。MVR)技术从1980年『11至今已经使用30多年。现在，电费便宜的国家或地区，几乎都采用MVR蒸发器。以前，煤价特别便宜蒸汽价格也相当便宜，而电价相对较贵．这是我国乳品行业至今没有一台MVR蒸发器的主要原因。2002~-我国煤炭价格放开以后。煤价一直猛涨．从2002年前每吨不到100元现在已经涨到每吨700多元现在，我国电价相对便宜，每千瓦小时不超过一元钱；而每吨蒸汽价格约为180-220元，个别地区高达240多元。采用MVR蒸发器即可以大大地降低产品成本，提高企业经济效益；又可以大大地降低煤耗，减少排放和保护环境。目前国内已有几家污水处理、葡萄糖和氨基酸生产企业开始采用MvR蒸发器。本文除简单介绍多效和热力蒸汽再压缩(ThermalVap0urRecompression，TvR)蒸发器外，重点介绍MvR技术，以便我国乳品行业蒸发器采用这一先进节能技术。收稿日期：2013—03-05作者简介：恽世昌(1936一)，男，高级工程师，研究方向为乳品蒸发器和喷雾干燥塔。1多效、TV1Z~I：IMVR蒸发器蒸发器是乳粉生产过程中．除了喷雾干燥塔以外耗能最大的设备。当前蒸发器采用的主要节能技术有多效、1广、，R和MⅥ三种形式1．1多效蒸发器在多效蒸发器中，一效的加热蒸汽为生蒸汽，以后各效都用前一效的二次蒸汽作为热源：等于生蒸汽被多次重复利用，效数越多越省汽。为便于说明问题．忽略热损失和每效加热蒸汽与二次蒸汽焓差，则可认为单效蒸发器1k挫蒸汽可蒸发1kg水分，双效蒸发器1kg生蒸汽可蒸发2kg水分，三效蒸发器1kg生蒸汽可蒸发3kg水分，以此类推。牛奶是热敏性物料．一效蒸发温度一般不超过70℃；受浓奶黏度限制，末效蒸发温度一般不低于44℃。多效蒸发器把一效加热温度和末效蒸发温度的总温差分配给各效，降低了各效的有效温差。为了达到与单效蒸发器相同的蒸发量．多效蒸发器必须相应增加各效的加热面积。所以。多效蒸发器随着效数增加和蒸汽耗量减少。设备成本和物料停留时间也会相应增加。另外，多效蒸发器末效的二次蒸汽的潜热除了部分用于预热进料外，大部分被冷却水冷凝后排掉；为使冷却水能重复使用。还得用很大的凉水塔把它降温。f．41,2'4o．62013(total．j}专题论述Monographs多效蒸发器必须连续不断地供给生蒸汽．设备才能持续运行不供给生蒸汽蒸发器就不能工作。1．2TVR蒸发器除增加效数外．采用热压泵对二次蒸汽进行热力蒸汽再压缩(TVR)也是蒸发器节能的一种方法。热压泵内蒸汽流速很高。没有运动部件、结构简单、外形小、成本低。二次蒸汽图1热压泵合物热压泵工作原理如