畜禽粪便好氧堆肥技术浅析

生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．１２，２０１９畜禽粪便好氧堆肥技术浅析张邑帆（重庆市畜牧科学院，重庆荣昌４０２４６０）摘要：阐述了好氧堆肥的基本原理、材料及参数，以及畜禽粪污处理的发展方向。关键词：畜禽粪便；好氧堆肥；通风ＤＯＩ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０１９．１２．０１２基金项目：重庆市科委［社会民生类重点研发项目］规模化猪场粪污处理资源化利用研究与示范（ｃｓｔｃ２０１８ｊｓｃｘ－ｍａｓｄ００７９）院内编号（１８２１４）�引言国家政策的大力支持，使我国畜禽养殖业向相当集中、规模化方向发展。同时畜禽养殖业所产生的大量粪污难以自然分解。因此在养殖业是以化学肥料为主，这个现象已日益严重，给畜禽粪污直接还田造成了很大的难度，而且畜禽粪污不处理还会污染环境。长此以往，必定会成为畜禽养殖业发展的障碍。有研究表明，一个万头相对集中的养猪基地一年至少向周围排出粪、尿近３０００万ｋｇ，这么多的粪污如果要让农田自然吸收，需要大约１２０００亩（１亩≈６６７ｍ２）农田才能处理［１］。因此如何快速高效处理畜禽粪便是目前研究的热点之一。�好氧堆肥的基本原理好氧堆肥是利用微生物作用降解堆料中有机物的过程，畜禽粪便与填充料按一定的比例混合，调节Ｃ／Ｎ、水分、ｐＨ，使微生物迅速繁殖并降解有机质，物料温度升高至６０℃～６５℃，并持续５～７ｄ，畜禽粪便中的病原菌、寄生虫虫卵及杂草种子被杀死，使畜禽粪便无害化［２］。�堆肥的材料及参数２．１发酵坑发酵坑是用水泥切成长４ｍ宽４ｍ深２ｍ的池子，下面留有排水沟，并有鼓风机和通气管道，并在发酵坑下垫上筛网，以便排出多余的水分。２．２堆肥原料畜禽粪便含水量为６０％～８０％，添加木屑、锯末、秸秆、树皮、稻壳等为常用的填充料后，很容易调节到发酵所需要的含水量，同时还能改善原料的Ｃ／Ｎ。由于填充物的颗粒度影响气体的流动性，理想的粒度是２５～７５ｍｍ，因此在堆肥前物料需要进行破碎处理。２．３含水率含水率是指整个堆体中的含水率，在堆肥发酵过程中，水分主要参与微生物的新陈代谢。因为水分会随着温度的升高而蒸发，因此控制好通风，是调节含水率的好办法。同时水分蒸发会带走热量，起到了调节物料温度的作用。有研究表明，在堆肥过程中，初始含水率在５５％～６５％最有利于堆肥发酵［３］。２．４Ｃ／ＮＣ／Ｎ是指堆肥原料与填充料混合物的碳与氮的质量比值。Ｃ作为微生物生长所需的碳源，Ｎ是微生物蛋白质合成需要的氮源，微生物合成１份蛋白质（即１份氮）大概需要３０份碳，所以理论上Ｃ／Ｎ为３０较为理想，但是，实际上物料中含有不少微生物难以降解的物质，所以一般认为腐熟的堆肥Ｃ／Ｎ为１０～２０。因许多堆肥原料的Ｃ／Ｎ比较低，如：牛粪８～２６、猪粪７～１５、鸡粪５～１０。因此在堆肥时要添加填充料提高Ｃ／Ｎ。一般认为初始Ｃ／Ｎ为２５～３５比较理想［４］。２．５温度温度是指整个堆体的温度，温度的升高是微生物活动的引起的。堆肥中微生物分解畜禽粪便中的有机物而释放出热量，从而使整个堆体的温度上升。如果初始温度在２５℃左右，堆肥１～２ｄ后可以达到５０℃～６０℃。在这温度范围内如果持续５～７ｄ，堆体中的病原菌、寄生虫虫卵及杂草种子会被杀死。但是值得注意的是好氧堆肥时，温度上升超过６５℃时，细菌要么形成芽孢，要么被杀死。这样对堆肥是不利的，因为芽孢呈不活动状态，使分解粪便的速度变慢。温度控制在５５℃～６５℃较好［５］。在好氧堆肥中，常采用调整通风量的办法控制温度，水分蒸发时会带走热量，从而调节温度。２．６ｐＨ值物料的ｐＨ值主要反映堆肥的进程，研究表明，在堆肥时，ｐＨ值控制在６．７～９．０可以显著提高粪便的发酵速度［６］。堆肥过程中，ｐＨ是一个动态变化的过程，堆肥物料有足够的缓冲作用，能使ｐＨ值稳定在６．７～９．０。（下转第２８页）６２生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．１２，２０１９断上报，最大限度解决上下联通问题。其次，完善规章制度。依托现有的制度体系，确保制度向常态化方向发展，依托完善的管理提升畜牧兽医的责任意识，将责权利统一起来，确保动物检疫防疫工作有序开展。最后，加强程序监管。对于基层防疫工作而言，正规有序的程序管理是极为重要的，要建立“零汇报”制度，每天必须上报１次辖区疫情，有无均要上报，并就上报信息签字画押，以明确责任。３．２健全动物防疫工作网络，更新技术装备建立覆盖基层的工作网络，确保管理体系效益最大化。首先，加大资金投入力度。每年财政都要投入一定比例的资金，用于更新和维护设施，做好建管并重，确保所有防疫费用全部用于实处。建立资金供给专项计划，做到专人负责、专款专用、专项跟踪，不断提升基层畜牧兽医体系标准化建设水平。其次，加强基层防疫管理。将动物防疫人员配备到村，做到每个村落至