有机物料对牛粪好氧堆肥过程的影响

山东农业科学２０１９，５１（５）：７６～８２ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓＤＯＩ：１０．１４０８３／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１－４９４２．２０１９．０５．０１７收稿日期：２０１９－０３－２５基金项目：国家重点研发计划项目（２０１６ＹＦＤ０５０１４０１）；国家小麦产业技术体系“养分管理及麦田环境治理”岗位科学家项目（ＣＡＲＳ－０３）；山东省２０１７重点研发计划项目（２０１７ＣＸＧＣ０３０４）；山东省大科学计划项目（２０１８－００１）作者简介：张玉凤（１９７２—），女，山东冠县人，研究员，博士，主要从事植物营养和新型肥料研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈｙｆｓｄｕ＠１２６．ｃｏｍ通讯作者：刘兆辉（１９６２—），男，山东菏泽人，研究员，博士，主要从事土壤和植物营养研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｕｚｈａｏｈｕｉｎｋｙ＠１６３．ｃｏｍ有机物料对牛粪好氧堆肥过程的影响张玉凤１，田慎重１，边文范１，林海涛１，王江涛１，董亮１，刘兆辉１，郭洪海１，任庆菊２（１．山东省农业科学院农业资源与环境研究所／农业部废弃物基质化利用重点实验室／山东省植物营养与肥料重点实验室／山东省环保肥料工程技术研究中心，山东济南２５０１００；２．济南市章丘区农业局，山东济南２５０２００）摘要：为了解决牛粪纤维含量较高，Ｃ／Ｎ值低，不易腐解的问题，本试验结合当地农业废弃物特点及数量，从玉米秸秆、糠醛渣、菌渣等材料中筛选出适合牛粪发酵的辅料，采用好氧发酵方法，通过测定发酵期间堆肥温度、容重、ｐＨ值、有机质、氮磷钾含量、种子发芽指数等指标，检验牛粪与不同辅料配合的发酵效果。结果表明，配方１（牛粪６９％＋辅料Ａ３１％＋菌剂，辅料Ａ为糠醛渣、秸秆、氧化钙）、配方２（牛粪７６％＋辅料Ｂ２４％＋菌剂，辅料Ｂ为秸秆、尿素）、配方３（牛粪８６％＋辅料Ｃ１４％＋菌剂，辅料Ｃ为糠醛渣、氧化钙）、配方４（牛粪６３％＋辅料Ｄ３７％＋菌剂，辅料Ｄ为糠醛渣、菌渣、氧化钙）在发酵２３ｄ后各项指标趋于稳定；四个配方在发酵过程中达到５０℃高温的时间分别为１、６、３、３ｄ，维持时间均在２３ｄ以上，达到了好氧发酵的卫生要求；０～１ｄｐＨ值下降，１～１１ｄ升高，１１～２３ｄ呈现下降趋势，２３～３２ｄ稳定，最终ｐＨ值达到７．５～８．２；有机质、氮、磷、钾含量变化幅度较大的时段是０～２３ｄ，发酵结束后氮、磷、钾含量均升高，Ｃ／Ｎ值由３０下降到１５．３～２０．３；四个配方发酵产物浸出液的发芽指数均在９５％以上，达到了无害化程度。综合各项指标，四个配方在发酵２３ｄ后达到无害化程度，均适合做牛粪发酵的辅料；发酵到２３ｄ时四个配方的有机质含量乘以１．５后均达到７０％以上，符合ＮＹ５２５—２０１２有机肥的标准；Ｎ＋Ｐ２Ｏ５＋Ｋ２Ｏ含量大于４．３％，接近商品有机肥的标准，四个配方的发酵产物均可以作为商品有机肥的原料。关键词：牛粪；有机物料；好氧发酵；秸秆；菌渣；糠醛渣中图分类号：Ｓ１４１．３文献标识号：Ａ文章编号：１００１－４９４２（２０１９）０５－００７６－０７ＥｆｆｅｃｔｏｆＯｒｇａｎｉｃＭａｔｅｒｉａｌｓｏｎＡｅｒｏｂｉｃＣｏｍｐｏｓｔｉｎｇｏｆＣｏｗＭａｎｕｒｅＺｈａｎｇＹｕｆｅｎｇ１，ＴｉａｎＳｈｅｎｚｈｏｎｇ１，ＢｉａｎＷｅｎｆａｎ１，ＬｉｎＨａｉｔａｏ１，ＷａｎｇＪｉａｎｇｔａｏ１，ＤｏｎｇＬｉａｎｇ１，ＬｉｕＺｈａｏｈｕｉ１，ＧｕｏＨｏｎｇｈａｉ１，ＲｅｎＱｉｎｇｊｕ２（１ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＲｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ／ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＷａｓｔｅｓＭａｔｒｉｘＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ／ＳｈａｎｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＰｌａｎｔＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｒｔｉｌｉｚｅｒ／ＳｈａｎｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＰｒｏｔｅｃｔｉｏｎＦｅｒｔｉｌｉｚｅｒｓＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒ，Ｊｉｎａｎ２５０１００，Ｃｈｉｎａ；２．ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＢｕｒｅａｕｏｆＺｈａｎｇｑｉｕＤｉｓｔｒｉｃｔ，ＪｉｎａｎＣｉｔｙ，Ｊｉｎａｎ２５０２００，Ｃｈｉｎａ）ＡｂｓｔｒａｃｔＩｎｏｒｄｅｒｔｏｓｏｌｖｅｔｈｅｐｒｏｂｌｅｍｏｆｈｉｇｈｆｉｂｅｒｃｏｎｔｅｎｔｉｎｃｏｗｄｕｎｇ，ｌｏｗＣ／Ｎｖａｌｕｅ，ａｎｄｎｏｔｅａｓｙｔｏｄｅｃｏｍｐｏｓｅ，ｃｏｍｂｉｎｅｄｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｑｕａｎｔｉｔｙｏｆｌｏｃａｌａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｗａｓｔｅ，ｔｈｅａｃｃｅｓｓｏｒｉｅｓｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｔｈｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｃｏｗｄｕｎｇｗ