水解酸化-涡凹气浮-序批式活性污泥法处理屠宰废水工程

水解酸化一涡凹气浮一序批式活性污泥法处理屠宰废水工程张玉华高新红赵崇山商丘市环境监测站河南商丘476000刘魁梁园区环境监察大队河南商丘476000摘要介绍了采用序批式活性污泥(SBR)法处理屠宰废水的工程实例。其核L,I艺是SBR，其运行周期主要分为进水期、反应期、沉淀期、排水期等四个阶段。设计工艺简单、占地面积小、运行费用低、运行方式灵活。当进水o0Db为1080-2624nag／L时，出水可达到国家《肉类加工工业水污染物排放标准》((l3457—92)中的二级标准，主要污染物O3Dc,~<120rag／L。特别适用于中小型屠宰企业废水的处理。关键词水解酸化屠宰废水CAFSBRHydrolyticacidification。_—‘CAF·_—‘SBRprocessintreatingtheslaughtering。。wastewaterAbstractTheapplicationofsequencingbatchreact~3~()processtothetrealmentofslaughter—housewastewaterwaspresentedinthispaper．ThesBRwentthroughwaterinflowing，reacting，setdingenddraining，totalfourperiods．ThedesignedSBRprocesswascharacterizedbysimpletechnology，smallarea，lowrunningcOStendflexible0p。eration．eIltheinflowCODCrwasintherangeof10802624mg／L。theeffluentcouldresearchatthesecondsten。dardlevelof(DischargeStandardofwaterpollutantsformeatpackingindustry)GB13457—92，themaincontaminationCOIX3r啪s≤120n1g，L．Theaprocessisespeciallysuitableforthewagtewatertreatmentofthemediumandsmallslaughter—house．KeyWOrdShydroIyticacidification；slaughtering—wastewater；CAF；SBR某屠宰厂日屠宰生猪400多头，屠宰废水主要是屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水，烫碎骨，如果摸到或看到碎骨要剔除。2．3蒸制蒸制时如果温度、时间控制不当会导致致病菌的残存，通过加工实践和大量的实验，确定温度100(3，时间15rain为蒸制工序的关键限值，可以确保目标菌被杀灭。当关键限值发生偏离时，应立即停止蒸制。当温度发生偏离，应加大蒸汽压力，调整温度到100(3，当时间发生偏离，应延长蒸制时间到15min或以上。2．4金属探测工序金属探测工序也被确定为关键控制点，显著危害是混杂在产品中的金属碎片。进口国规定食品中的允许限量为Fe(铁)≤仍1．5mm，SuS(非铁金属)≤．5mrn。生产过程中，当产品经过金属探测仪时如果发生呜叫，应立即停止生产，检查是否有金属碎片，如果有应加以剔除。多年来，经金属探测的食品出口后从未发生关于金属异物的投诉。2．5布局合理布局，完善卫生消毒设施。加工车间布局严格按GMP进行合理隔断，严格区分清洁区、准清洁区和一般作业区，规范人流、物流、水流方向。完402007年第2期总第310期善消毒设施，保证消毒效果。操作人员养成良好的个人卫生习惯，班前班后严格洗手消毒，班中每半小时用75％酒精喷洒消毒一次。在更衣室、制作间、预冷间等处增设足够数量的紫外灯，每班生产前开紫外线对空气消毒半小时。速冻机每班生产前和结束后清洗干净，生产前用臭氧发生器消毒lh。由于在速冻包子生产过程中成功引进了HAC—CP管理体系。公司的整体质量安全管理水平得到了大幅度提升，产品质量得到显著提高，速冻包子系列产品成功突破了绿色壁垒的封锁，进入要求严格的日本、加拿大市场。据从国际市场反馈的信息显示，江苏绿涛食品有限公司生产的速冻包子系列产品受到国外消费者的一致好评，年需求量达l000t。包子作为中国的传统食品走出国门，摆上国际消费者的餐桌，成为公司新的效益增长点，年新增效益2200万元，给公司带来了广阔的发展前景。参考文献1夏文水．肉制品加工原理与技术．北京：化学工业出版社，2003．2葛长荣，马美湖．肉与肉制品工艺学．北京：中国轻工业出版社，2003．3上海水产学院．食品冷冻工艺学4天津轻工业学院，无锡轻工大学．食品工艺学．北京：中国轻工业出版社，1999．5车文毅．食品安全控制体系一HACCP．中国农