微滤-树脂联用技术分离提取杨梅红色素的研究

1862009,Vo1．30,No．20晶科※工艺技微滤一树月旨联用技术分离提取杨梅红色素的研究张小曼，马银海，杨朋基，李勇，鄢胜波(昆明学院化学科学与技术系，云南昆明650031)摘要：以杨梅果实为原料，采用微滤．树脂联用技术分离提取杨梅红色素，研究微滤一树脂技术分离提取的最佳工艺。结果表明，在无机陶瓷膜甲均孔径0．2jam，操作压差0．10MPa，膜面流速2500L／h条件下能快速分离提取杨梅红色素，微滤液经D101一A树脂吸附后用75％乙醇洗脱、浓缩蒸发、干燥，可得到高纯度的杨梅红色素产品。关键词：微滤一树脂联用技术；分离提取；红色素MicrofiltrafionFollowedbyResinAdsorptionforPreparingRedPigmentfromMynicaesculentaBuch—HamZHANGXiao—man，MAYin—ha，YANGPengji，LIYong，YANSheng—bo(DepartmentofChemicalScienceandTechnology，KunmingUniversity，Kunming650031，China)Abstract：AredpigmentwasextractedfromMynicaescu2entaBuch—Hambycombinatorialmicrofdtrationandresincolumnchromatography．Meanwhile，theoptimalextractionprocessforcombinatorialmicroffltrationandresincolumnchromatographywasalsoinvestigated．Resultsindicatedthat0．2lamofporesizeinceramicmembrane，0．10MPaofmembranepressure，and2500L／hofcross—flowvelocitycouldprovideaneffectiveseparationoftheredpigment．TheseparatedredpigmentWasabsorbedbyD101一AresinwhenthefiltratepassedthroughD101一Aresincolumn．Theredpigmentonresincolumnwassuccessfullyelutedwith75％alcoho1．TheredpigmentwithhighqualityWasobtainedaftercondensationanddrying．Keywords：combinedmicrofiltrationandresinadsorption；separation；redpigment中图分类号：R994．1文献标识码：A文章编号：1002—6630(2009)20—0186—04食用色素广泛用于食品工业，对改善产品色泽，增进人们对美的享受，提高产品商业价值起着重要的作用。合成食用色素色泽鲜艳，着色力强，用量少，价格低在食品工业被广泛应用。近年来，由于合成食用色素对人体健康的影响与危害，天然食用色素取代合成色素已成为食用色素应用与发展的主流趋势。杨梅(mynicaesculentaBuch—Ham)是双子叶植物纲杨梅科乔木。杨梅果实初夏成熟，色泽鲜艳，酸甜可口，并有“止渴、消食、涤肠胃、利五脏、除烦恼、止呕吐、断下痢”之药用，深受人们的喜爱[11。杨梅果实中含有丰富的花色素，其颜色艳丽、紫红诱人，是天然食用色素开发利用的优质资源[2-4]。膜分离技术是一种新型分离提纯方法，它操作简单，分离速度快、效果好，无污染，使用成本低，近年来被广泛应用于食品工业、医药工业的分离提取工艺中f5_。在植物色素提取中，如果将膜分离技术和其他方法联用使收稿日期：2009—08—25用会得到更好的效果。本实验采用微滤．树脂联用技术分离提取杨梅红色素，研究微滤操作条件和树脂吸附提取工艺，以期为杨梅天然红色素工业化生产提供可借鉴的实践经验。1材料与方法1．1材料、试剂与仪器成熟大树杨梅果实(产自云南石屏)市售。95％乙醇、浓盐酸(均为分析纯)北京化学试剂厂。HPD．400、HPD．500树脂沧州宝恩化工有限公司；AB一8、D4020、Dl0l—C、D101一A树脂南开大学化工厂。VIS一723G可见光分光光度计北京瑞利分析仪器公司；PQ201型旋转蒸发仪；ZK一82A真空干燥箱上海实验仪器设备厂；IM—l一1型无机陶瓷膜微滤机(氧化锆陶瓷微滤膜内管式19通道，外径12mm，内径8mm，管作者简介：张小曼(1956一)，女，副教授，主要从事天然产物和精细化学品化学研究。E—mail：ynzhxm@yahoo．corn．cn通