肉类加工废水的净化和利用

肉类研究���年第期肉类加工废水的净化和利用林荣泉!上海吴淞肉类联合加工厂,土海∀##�#∃当前,世界各国都普遍存在水源污染和淡水资源不足的问题。我国也是水资源缺乏的国家,尤以西北地区更严重。统计资料显示,全国生活生产加工用水占水耗总体的%&以上。我国现有大中型畜禽屠宰加工厂�∋##个,全年用于生产加工的淡水高达一亿立方米以上。为此,在吸收国外有关废水利用的先进技术、经验的基础上,结合企业具体情况进行技术改造,制订新工艺,通过净化、消毒,使废水达到国家城市建设部生活杂用水标准,回收利用其中的%。&,则全年就可以节约淡水五千万吨之巨。不仅可缓解用水紧张的矛盾,也可减少排出污染物的总量,其深远的社会、经济意义是不言而喻的。上海昊淞肉联厂就肉类加工废水的净化消毒和利用,历时一年的探索实践,终于在工��(年�月∀(日通过高级专家组的鉴定,并经年余的运转,取得了成功。今年∋月以后,上海大场、龙华肉联厂等企业已先后采用这一课题的基本原理,将废水回收利用,立项试制投入生产。笔者作为该课题组的主要成员之一,对废水净化消毒工艺、水质标准制订、利用范围及管理措施等作专题论述,以供同行专家参考。一、废水净化的卫生防疫意义肉类加工废水,系指畜禽屠宰加工过程和肉制品加工过程中所排出的工业废水。这类废水不仅含有大量的有机污物和无机污物!包括粪尿、泥土、尘埃、血液、皮屑、汤毛等∃,而且含有畜禽传染病源体,浑浊脏臭,如不经任何处理而直接排放,就会污染环境,散布人畜共患病源体,危害人畜健康。为此,运用兽医卫生防疫手段,结合环保科技采取净化和消毒的有效工艺,除去这些有毒有害物质,减少排污总量,进行回收利用,使之变废为宝,利国利民,有其深远的卫生防疫意义。二、废水净化的三级处理工艺!一∃废水一级处理—物理性预处理的三种方法�)在屠宰车间和饲养间∗+,三组仓库的下水道出口处建立四座沉淀池,使大部分能沉淀的固体污物予以沉淀,可去除肠&左右的固体污物。∀)在厂污水处理站建有撇渣井一口,并配有二台固液分离机。利用此设备可将水中悬浮和沉液的固体污物再去除∀%&左右。()用人工方法将前二道工序未能清除的悬浮物质用铁丝网捞出,可除去固体污物�#&左右。!二∃废水二级处理—生化处理在一段时间内将空气连续鼓入废水中,使水中保持足量的氧,经一定时间废水可生成黄褐色易于沉淀的絮状凝体!活性污泥∃,其内存在各种大量需氧细菌和原生动物组成的微生物群体!包括以金属、氢氧化物为主体的无机物∃。利用废水中有机污物作为培养基,在有氧条件下对各种微生物群体进行混合培养,形成活性污泥,利用它在废水中的混凝吸附氧化和沉淀作用,除去废水中的污染物质,使水得以初步净化!见图一∃。���年第期肉类研究全厂各路废水集水井!沉淀池∃出水撇渣井水泵房暴气池鼓风机房污泥一匣图一度水二级净化处理废水经二级处理后,水质比较明朗,虽已菌�株,化脓性链球菌�株∃。要杀死这些病菌,达到国家规定的污水排放标准,但是仍有残存可加入漂白粉精片作为消毒药才能达到安全利的悬浮物质。细菌总数和大肠菌群数量众多,不用标准。所以加氯消毒灭菌措施就成为废水能符合国家规定的生活杂用水标准。对此,我厂否利用的关键工艺。设专题研究建立了进一步再生的处理工艺装�)二级处理的废水,因大部份污物已被除置。去,水质接近透明,稍带黄色仅有少量沉淀,再!三∃废水三级处理—再生处理经凝聚暴气沉淀,明矾沉淀和过滤净化,加液�)为除去一级处理后残存的悬浮沉淀杂池!加氯装置∃添加漂白粉作为消毒药后,水物,改建了一个容积为(#立方米的加液池。据质变为透明无色,无沉淀。多次试验,在水中加入#)#∀&至。)#&明矾,∀)为取得对含菌污水既经济又理想的消即可使所含之有机物沉淀。如水质仍然混浊不毒效果,我们采用双流量计配比加氯法,并培清,则应加。)#&一#)�&即可。在池内加入训加氯操作人员使之正确得当。在实验室采用。)�&的明矾作为凝聚剂就可使各种杂物凝聚,加入漂白粉�一−./0、1//0、23//0进行对比然后将水引入沉淀池进行沉淀。试验。我们所作的大量检测数据和市卫生防疫∀)为使水质得以进一步净化,在∀次沉淀站检测认证中得到的科学结论是一致的,即在后的上清水,用水泵抽出进入过滤塔再作过滤水中加入23//0是理想的消毒浓度。采用此法处理。消毒的三级处理水可在秋冬春三个季节保存三()将通过过滤塔的清水管道与加漂白粉天,夏季保存∀天。实验证明,有效氯对再生精的装置连接,加入漂白粉精的量以�#./0为水有强大的净化消毒杀菌作用。高温可以提高最佳。充分混匀后使水中余氯大于−//0。杀菌作用,低温则会降低杀菌效果,所以在气)经过以上净化工艺以后,水质相当透明温(#一(%‘,时可采用少剂量�一−4.0,而冬季清澈,外观与饮用水相同,已达到国家建设部可用%一56//0为宜)生活杂用水标准。