处理 啤酒 洗糟 废水 同时生产单细胞蛋白

年月∞∂∞×≥≤∞≤∞处理啤酒洗糟废水同时生产单细胞蛋白3张永明俞俊棠王建龙华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室上海∞2∏∏1南昌航空工业学院环境与化学工程系南昌∞2¬1清华大学环境模拟与污染控制国家重点联合实验室北京摘要用热带假丝酵母在1气升式内循环生物反应器中处理啤酒生产中的洗糟废水同时生产热带假丝酵母Λ探讨了温度及氮源对降解废水动力学的影响Λ实验结果表明用热带假丝酵母既可以有效地降解洗糟废水中的≤⁄又可以产生一定数量可作单细胞蛋白的酵母Λ对于含糖1左右的洗糟废水可获得约干重的酵母并可使废水≤⁄降解约关键词洗糟废水单细胞蛋白生物反应器热带假丝酵母Λ中图分类号÷文献标识码文章编号2223江西省自然科学基金和生物反应器工程国家重点实验室开放基金资助项目作者简介张永明∗男博士教授主要从事生物处理有机废水及生物反应器的研究Λ收稿日期22ΤρεατµεντοφΩαστεωατερφροµΓραινσΩασηινγανδΣιµυλτανεουσλψΧυλτιϖατινγΧανδιδατροπιχαλισασΣινγλεΧελλΠροτειν≠≠∏∏•≥∞∞≤√≥×≥≤∞2∏∏1⁄∞√≤∞∏∏×≤∞2¬≥∞√≥∏°∏≤×∏√≤Αβστραχτ×∏∏√Χανδιδατροπιχαλισ∏∏≤⁄∏∏∏∏×∏≤⁄∏∏∏ƒ1∏≤⁄∏ΚεψωορδσΧανδιδατροπιχαλισ已有大量文献报道单细胞蛋白≥≤°2≥≤°的生产≈∗其中从可再生资源中生产≥≤°具有很大的潜力如利用淀粉!味精!酿酒等生产过程中的废水生产≥≤°已有不少报道≈∗Λ但以往在啤酒生产中糖化后的洗糟废水是和其它工序的废水一道进行处理而这一废水中通常含有较多的糖份其≤⁄高达∗若按传统的方法即使对其进行深度处理并达到排放标准也增加了处理过程的有机物负荷又浪费了其中一些可利用的资源Λ本文所述的则是用热带假丝酵母Χανδιδατροπιχαλισ处理洗糟废水的同时生产酵母的研究过程着重探讨了!温度和氮源对细胞生长和废水≤⁄降解的影响Λ1基本理论111洗糟废水的降解过程洗糟废水中主要成分是麦汁其含糖约为1左右Λ构成麦汁的糖主要是麦芽糖和少量的果糖!葡萄糖等≈Λ分子麦芽糖可由麦芽糖酶催化水解为分子葡