啤酒废水 脱氮工艺优化运行的工程研究

第22卷第2期2003年3月无锡轻I大学学报JournalofWuxiUniversityofLightIndustryVol22No2Mar2003文章编号：1009—038XC2003)02—0053—06啤酒废水脱氮工艺优化运行的工程研究幸响付1．任洪强2(无锡狮王太湖水啤酒有限公司，汪苏无锡214092；2．南京大学环境学院，江苏南京210093)摘要：采用上流式厌氧污泥床反应器(UASB)+A20的组合I艺，处理啤酒废水I程表明，UASB厌氧出水通过补加部分啤酒原废水作为脱氮碳源，将c／N控制在15．20以上，氮的击除率可达70％～98％；在控制合理的C／N条件下，可以大幅度降低甚至停掉内回流，脱氮效果仍然很明显，其出水TN维持在5mg／L以下；反硝化段采用立式紊流搅拌的方式，氮的去除率可达68％--98％。脱氮效果理想．关键词：啤酒废水；脱氮；总氮；c／N；混合液回流中图分类号：x703文献标识码：ATheOptimumOperationofNitrogenRemovalfromBreweryWastewaterXINGXiang—ful，(1WuxiLionNathanTaihushuiBrewery．WtLXi214092jing210093．China)RENHong—qian92China；2SchoolofEnvironment，NamingUnivexsity．Nan—Abstract：TheoperationofnitrogenremovalfrombrewerywastewaterbythecombinedprocessofUASB+∥Owasstudiedinthispaper．Itwasshownthatthenitrogenremovalefficiencyof70％～98％couldbeachievedbykeepingC／Nabove15．20Viaintroducingpartofrawwastewaterinsteadofusingmethanol∞thecarbonsource．UndertheconditionoftheC／Nwellcontrolled．theTNcouldbekeptbelow5rag／Lwhilereducingorevenstoppingrecyclingofthemixingliquor．Anitrogenremovalefficiencyof68％～98％couldbeachieved．withthevertiealturbulenceagitationmethodtoreduceDOtozerointheanoxictank．Keywords：brewerywaatewater；nitrogenremoval；TN；c／N；recyclingofmixingliquor随着人们对环境意识和对水污染控制要求的不断提高，如何有效地去除废水中的氮元素已经成为国内外水污染控制领域研究的重点内容之一．目前废水的脱氮方法主要分为生物脱氮法和物化脱氮法两大类，物化法脱氮通常只能去除废水中的NH，一N，而生物脱氮可以去除废水中各种形态的氮⋯．常用的生物脱氮技术主要通过两条途径来实现：(1)生物固体(剩余污泥)排放脱氮；(2)最终气收稿日期：2002—11—11作者简介；幸响付(1969修回日期：2002—12—18)．男．四川乐山人，工程师体(N2)逸出脱氮．生物固体脱氮主要是通过微生物的同化作用，将废水中的部分氮素合成生物体，再以剩余污泥排放的方式加以去除．由于受泥龄及污泥处理等因素的影响，其去除效果比较有限，生物转化脱氮包括氨化、硝化、反硝化三大主要过程，其脱氮效果与废水中的C／N、混合液回流比、溶解氧、废水碱度等因素密切相关．工程上较高的脱氮效果常以外加甲醇(CH30H)作为脱氮碳源及较高的混万方数据无锡轻工大学学报第22卷合液回流比等措施来实现，这无疑增加了废水脱氮处理的运行成本．作者以现有啤酒废水处理工程为研究对象，经过较长时间的技术改造和工程运行实践，总结出一条运行效果理想的脱氮方法，以供同行参考l研究方法1．1啤酒废水中氮的来源及其组成啤酒生产以麦芽为主要原料。经糖化后．麦芽中高分子蛋白质部分转化为低分子氨基酸，大部分进入啤酒成为其营养成分，部分供啤酒酵母细胞生长繁殖，少部分随生产过程(糖化、过滤设备清洗，过滤、包装酒头、酒尾损失等)进入啤酒废水[”．经测定，啤酒废水中的总氮(TN)质量浓度高达35nag几．以有机氮为主，其中NH3一N质量分数11．01％．NOr～N057％；其余为有机氮，占8842％(见表1)1．2工艺流程及技改说明本公司原有一套采用厌氧和好氧联合工艺处理啤酒废水的装置(工程始建于1996年)，厌氧采用上流式厌氧污泥床反应器(UASB