微生态制剂在水产养殖中的应用

生态科学2005年2月第24卷第1期ECOLOGICSCIENCEFeb．，2005，24(1)：80～83微生态制剂在水产养殖中的应用陈永青1，林亮2，一，杨莺莺1，杨铿1，李卓佳p，林小涛2(1中国水产科学研究院南海水产研究所，农业部渔业生态环境重点开放实验室，广东省渔业生态环境重点实验室，中国水产科学研究院水产种质资源与养殖技术重点开放实验，广州510300；2暨南大学水生生物研究所，广州510632)【摘要】随着健康养殖发展的需求，微生态制剂在水产动物中的应用逐渐成为当今的研究热点。有益菌在提高人和动物营养和防病方面的作用已得到证实。关于高等动植物的生物防治理论也应用于水产养殖中，微生态制剂的应用作为抗生素的替代品逐渐成为水产养殖动物病害防治的一种生物控制模式。本文简要介绍了微生态制剂概念的形成和发展过程，分别在营养特性、免疫特性和改善养殖生态环境三个方面阐述了其在水产养殖中的应用。虽然，微生态制剂在水产中的应用取得了一定的成效，但是仍然处于发展的初级阶段，有待进一步的研究。文章还阐明了微生态制剂的生产工艺和施用原则，最后就微生态制剂的应用问题提出了作者自己的观点和展望。关键词：微生态制剂；有益菌；水产养殖中图分类号：s963．21+1文献标识码：A文章编号：1008-8873(2005)0l一080—04ApplicationofmicrobialpreparationinaquacunureCHENYbng．qin91，LINLian91严，YANGYing—yin91，YANGkenl，LIzhuo—jial(1SoutllChinaSeafisheriesInstitIlte，CAFS，KevLaboratoryofFishervEcologVEnvironment，MinistryofAgriculture，KeyLaboratoryofFisheryEcologyEnvimnment，Guangdon2Province，KeyLaboratoryofFisheryResouresofGemplasmandAgriculture，CAFS，GuangzhouGuangdong，510300：2InstituteofHvdrobiologv’JinanUniversity’Guangzhou，Guangdong510632，Cmna)AbstractTheresearchof111icrobialpreparationforaquacultureisincreasingr印idlywitht11edemandforenvironment一衔endlyaquaculture．Theprobioticsapplicationswereshownt0improvehumanandten．est打a1animalsnutritionandreducepathogenicproblems．Nowsomecommercialpmductsas仃eatingtoaltitudepropagationaredes培ningtotreatinaquaculture．Theusageofprobioticsisgainingacceptancetosubstituteofantibioticstocon心olpotentialpathogensinaquaculture．Thispaperreviewedtl】efonllationa11ddevelopmentof耐crobialpreparationconcept，explainedmicrobialpreparationapplicationsinaquaculturejnmethreeaspects：nutdtioncharacteristic，immunecharacteristicaIldtheaspectofimprovingec0109icalenvironment．TheapplicationofprobioticsinaquaculmreshowsproIllise，butyetitisatearlystageofdevelopmentandfunherresearchisstillneeded．Thispaperfhrtherexpoundedtheproductiontechnologyofmicrobialpreparationandprincipleofusing，putforⅣardautllor’sownviewonmeapplicationofrIlicrobialpreparationatlast．Keywords：Micmbialpreparation；Probiotics；Aquaculture近20年来水产养殖业迅速发展，工业化高密度养殖规