全海水灌溉的作物_北美海蓬子_下_吕忠进

全海水灌溉的作物_北美海蓬子_下_吕忠进!#$%&’#()*$+*#,-../01（总-21）世界农业全海水灌溉的作物———北美海蓬子（下）!吕忠进3%45#%678$,99:;<7=%’,>?5#$=%’,>!蔬菜海蓬子，俗称海芦笋（@,55>A5#5’*>）或海豆（@,5B,59），在美食家眼中是一道鲜美多汁、咸咸脆脆的绿色时令蔬菜。在欧洲特别是法国和英国，当地居民习惯地在海蓬子营养生长期（大约CDE月份），将其嫩尖部分从野外采回，或作色拉，或做腌菜。目前，国际海蓬子公司与名厨合作，已经研发出/.多种不同风格的海蓬子菜谱以及罐头制品。同时，在北美海蓬子作为嫩尖蔬菜作物的品种选育、栽培技术、采后生理及保鲜研究等方面已取得长足进展。北美海蓬子嫩尖富含维生素&、?和矿质元素如钠、钾、钙、镁，以及多种人体所必需的微量元素如碘、铁、铜、锌、锰等。此外，海蓬子嫩尖组织中的微量皂角甙，对于降低血管壁上胆固醇的活性具有明显作用。在欧洲，海蓬子被用作治疗肥胖症的传统草药（6,9’,$$;等，/FFE）。#饲料除海蓬子饼可用作动物蛋白精饲料外，它的青枝或秸秆也具有较高的饲用潜力。海蓬子青饲，由于包含幼嫩的种子，其粗蛋白含量较高，占其干重的G0CHD/-H。该值与罗得氏草（:I%,>’#5>>）和紫花苜蓿的蛋白质含量相仿。此外，海蓬子青饲中不易消化的纤维素成分———木质素含量较低，大约在CHD2H之间。在海水灌溉条件下，若栽培海蓬子作为饲草作物（例如在中东地区），每公顷可产青饲-.+以上，与淡水灌溉的传统饲草作物产量相近。海蓬子青饲，可以/.HD1.H的比例掺进饲料，或完全替代麦秸，喂养山羊、绵羊、羔羊和菜牛等家畜。据@4(9’$,等（/FF2）估计，每公顷海蓬子青饲可喂养大约J..头菜用羔羊。这对中东国家如科威特、沙特阿拉伯等解决饲草生产依赖于淡水灌溉或进口的难题，具有积极的意义。子粒收获后的海蓬子秸秆，与青饲相比，其粗蛋白及脂肪含量大大降低，其中粗蛋白为C0CHD20CH，脂肪含量为/HD-H。但是它的代谢能（<3）仍达/G-JK)5$LK’，与罗得氏草的/FF.K)5$LK’没有显著差异。在阿联酋进行的山羊饲喂试验显示，只要适量增加饲料中的蛋白源，海蓬子秸秆可以替代C.H的罗得氏草用量来饲喂家畜，而不降低动物生长率。与淡水灌溉的饲草作物相比，海蓬子饲料中富含大量的盐分。青饲中灰