DTF乳剂对茶叶氟固定效果初步研究_王连方

(4):218～222.[4]　张涛,卢世堂,秦长育,等.宁夏鼠疫自然疫源地耶尔森氏菌分布调查[J].中国地方病防治杂志,2004,19(5):289～291.(收稿日期:2005-10-20)(编辑　宝建喜)DTF乳剂对茶叶氟固定效果初步研究王连方　　【摘要】　目的　探讨DTF乳剂固定茶叶氟效果。方法　将DTF乳剂涂于茶叶,观察其固定氟效果。结果　茶叶中添加0.5%～10%固氟剂可固定21.1%～97.9%茶叶氟,茶叶色、味、pH、茶多酚含量无明显改变。结论　DTF乳剂是一种有效茶叶氟固定剂。　　【关键词】　茶氟;固定剂;固氟　　中图分类号:R599.9　　文献标识码:A　　文章编号:1001-1889(2006)04-0205-03PreliminarystudiesofDTFemulsiononfixing-fluorideeffectforteaWANGLian-fang(XinjiangCenterforDiseaseControlandPrevention,Urumqi830002)　　【Abstract】　Objective　TostudytheeffectofDTFemulsiononfixingfluorideforteafluoride.Methods　Observedtheeffectoffixing-fluoridebyDTFemulsionappliedonteasurface.Results　Therateoffuoridefixedwas21.1%to97.9%whenaddinganamountof0.5%to10%ofDTFagentintotea.Noobviouschangeswerefoundinteacolor,polyphenolcontent,andtasteoftea-waterbythismethod.Conclusions　ThereagentofDTFemulsionisaneffectivereagentforfixingfluoridefortea.　　【Keywords】　Teafluoride;Fixingagent;Fixingfluoride　　茶是藏、哈萨克、回族等少数民族居民常用的饮料。茶树在生长期间不断从环境中摄取氟并蓄积于叶片。茶叶特别是生存期较长老叶片往往含有较高氟,以老叶片为主的茯茶氟含