复合厌氧颗粒床处理餐饮废水的研究

复合厌氧颗粒床处理餐饮废水的研究环境工程2004年4月第22卷第2期复合厌氧颗粒床处理餐饮废水的研究张志任洪强李志荣王晓蓉(南京大学环境学院污染控制与资源化研究国家重点实验室，南京210093)摘要复合厌氧颗粒床反应器处理餐饮废水的研究表明，在常温条件下，通过控制适宜的液体表面上升流速(1．53．5m／h)和起始COD容积负荷(1．0g／L·d)、反应器可在2周内成功启动，COD。容积负荷可达到3．5—4g，L‘d以上，出水COD一直保持在100mg／L以下，COD去除率>85％，处理能力20lIl3，d，出水达标排放。关键词厌氧消化颗粒污泥餐饮废水’1引言针对餐饮业的行业特征和餐饮废水的特点，本研究重点介绍复合厌氧颗粒床反应器处理餐饮废水的实际运行结果，经过1a多的实践证明，该反应器具有(1)占地面积小；(2)处理效率高，停留时间短；(3)能耗低，污泥产量少；(4)操作简单，自动化程度高等特点。2餐饮废水水质的调查本研究对南京市典型饭店和大型宾馆的餐饮废水进行了72h连续监测，图1为某一大型宾馆的监测结果(均值)。从图1可以看出，随着废水排放时间的变化，餐饮废水的水质、水量表现出明显的周期性变化特征。(1)餐饮废水水量波动较大。(2)随着时间的变化餐饮废水pH值在6．1～6．8小范围内波动。(3)餐饮废水的有机负荷有较大幅度的变化。(4)餐饮废水中废油脂含量在中餐和晚餐时段内出现2个峰值。餐饮废水中ss在50～150mg／L小范围内波动。由上述可知，餐饮废水是一种以天然大分子物质为主体污染物的有机废水，废水可生化性好。但由于废水水质、水量周期性波动大以及餐饮业可利用空间的限制，难以建立大规模的集水池或调节池，增加了这种废水的处理难度。3工艺流程及主要设备3．1处理工艺的筛选基于餐饮废水的排放规律和特点，本研究采用高效厌氧生物处理技术为主体的处理工艺，试验结果表明该工艺处理餐饮废水可取得较好的效果。0：006：00ll：3015：3020：30采样时间，h图1典型餐饮废水水质、水量变化规律3．2工艺流程试验所采用的工艺流程如图2所示。3．3试验设备复合厌氧颗粒床反应器采用钢制结构，设备长1．5m，宽0．8m，高2．1m，其中包括复合厌氧颗粒床区总有效容积为1．5m，另有过滤区和沉淀区咖啪啪枷抛。枷姗抛mo|．1．∞Ⅲ，占Ⅱ(【．1．∞Ⅲ，罂震维普资讯http://w