微生物的代谢

微生物的代谢微生物的代谢微生物的代谢第一节第一节微生物的能量代谢微生物的能量代谢第二节微生物特有的合成代谢途径微生物特有的合成代谢途径第三节第三节微生物次级代谢与次级代谢产物微生物次级代谢与次级代谢产物第四节第四节微生物代谢与生产实践微生物代谢与生产实践代谢概论代谢概论代谢（代谢（metabolism）：）：细胞内发生的各种化学反应的总称细胞内发生的各种化学反应的总称代谢代谢分解代谢分解代谢(catabolism)合成代谢合成代谢(anabolism)复杂分子复杂分子（有机物）（有机物）分解代谢分解代谢合成代谢合成代谢简单小分子简单小分子ATP[H]一、概述葡萄糖降解代谢途径生物氧化：发酵作用产能过程呼吸作用（有氧或无氧呼吸）（一）化能异养微生物的生物氧化与产能过程：脱氢（或电子）递氢（或电子）受氢（或电子）功能：产能（ATP）、还原力、小分子代谢产物等。第一节第一节微生物能量代谢微生物能量代谢——将最初能源转换成通用的ATP过程生物氧化的生物氧化的形式形式：某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种：某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种生物氧化的生物氧化的功能功能为：为：产能（产能（ATP）、产还原力）、产还原力[H][H]和产小分子中间代谢物和产小分子中间代谢物自养微生物利用自养微生物利用无机物无机物异养微生物利用异养微生物利用有机物有机物生物生物氧化氧化能量能量微生物直接利用微生物直接利用储存在高能化合物（如储存在高能化合物（如ATP）中）中以热的形式被释放到环境中以热的形式被释放到环境中1、葡萄糖降解代谢途径（EMP、HMP、ED、PK途径等。）1）EMP途径（糖酵解途径、三磷酸己糖途径）葡萄糖丙酮酸有氧：EMP途径与TCA途径连接；无氧：还原一些代谢产物，(专性厌氧微生物专性厌氧微生物)产能的唯一途径。产能（底物磷酸化产能：（1）1，3—P--甘油醛3—P--甘油酸+ATP；（2）PEP丙酮酸+ATP是多种微生物所具有的代谢途径，其产能低，但生理功能重要。10步反应葡萄糖葡萄糖分子经转化成分子经转化成1，6—二磷酸果糖二磷酸果糖后，在后，在醛缩酶的催化下，裂解醛缩酶的催化下，裂解成两个三碳化合物分子，成两个三碳化合物分子，即磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛酸甘油醛。3-磷酸甘油磷酸甘油醛被进一步氧化生成被进一步氧化生成2分子分子丙酮酸丙酮酸，1分子葡萄糖