低聚异麦芽糖的纳滤分离技术和色谱分离技术

低聚异麦芽糖的纳滤分离技术和色谱分离技术第20卷第4期2001年7月无锡轻工大学学报JournalofWuxiUniversityofLightIndustryVol.20No.4Jul.2001文章编号:1009-038X(2001)04-0351-05收稿日期:2000-10-13;修订日期:2001-04-13.基金项目:国家科委九五科技攻关项目(96-C03-01-01)资助课题.作者简介:鲍元兴(1946-),男,江苏无锡人,高级工程师.低聚异麦芽糖的纳滤分离技术和色谱分离技术鲍元兴,孙蔚榕,杨维亚(江苏省微生物研究所,江苏无锡214063)摘要:以淀粉为原料,运用先进的酶工程技术生产低聚异麦芽糖IMO-50.再以IMO-50为原料,应用高新分离技术,去除葡萄糖、生产高含量低聚异麦芽糖IMO-90.关键词:纳米过滤;色谱分离;酵母发酵法;低聚异麦芽糖中图分类号:TS245.4文献标识码:ATheAdvancedSeparationTechnologyofIsomaltooligosacchrideBAOYuan-xing,SUNWe-irong,YIANGWe-iya(JiangsuInstituteofMicrobiology,Wuxi214036,China)Abstract:Thispaperexpoundedabouthowtousetheseparationtechnologyofnanofiltration,chro-matography,andyeastfermentationtoproducehighpurityisomaltooligosacchrideIMO-90.Keywords:nanofiltration;chromatography;yeastfermentation;Isomaltooligosacchride1纳滤分离技术纳米过滤是当代新型的生物分离技术[1~6].纳滤介于膜分离技术的超滤和反渗透之间,纳滤膜孔径在纳米级,截留相对分子质量在百级单位.低聚异麦芽糖中各糖份的相对分子质量为:葡萄糖180,麦芽糖和异麦芽糖342,麦芽三糖、潘糖、异麦芽三糖504,麦芽四糖、异麦芽四糖666.作者采用纳滤分离技术去除相对分子质量为180的葡萄糖,生产高含量的低聚异麦芽糖.1.1膜的选择膜的选择关键是葡萄糖截留率低,二糖以上的糖截留率