我国饮用水安全性研究现状

我国饮用水安全性研究现状我国饮用水安全性研究现状朱延美1,许宁2,张文平3(1·2·3泰山医学院,山东泰安271000)[摘要]当前中国存在环境污染的加剧、净水工艺的滞后等问题,导致各类饮用水生产过程中存在不安全因素,评价方法还不能充分反映水质。必须加强水资源管理、改善水质净化技术、提高供水各环节的管理水平,以确保消费者饮水安全,在此基础上建立更加科学的安全性指标。[关键词]饮用水健康安全性影响因素研究现状1前言随着健康意识的增强,人们对饮用水品质的要求也越来越高。但目前由于大环境的恶化而导致的水源污染,使得传统的净水技术不能获得安全的饮用水;同时,在水的运输、储存等各环节还可能存在对饮用水的二次污染。此外,目前很多人选择的纯净水等其他类型的饮用水,如果处置不当,也不能有效保证其品质。总之,饮用水的品质与消费者的身体健康息息相关,因此必须重视自来水等各种饮用水的安全性研究。2饮用水的安全性问题饮用水的卫生安全是保障居民健康的基本要求。饮用水一旦发生安全问题,一般都会导致比较严重的后果。1993年,在美国威斯康星州爆发了大规模的由饮用水而产生的隐孢子虫病,导致40万人感染,100余人死亡[1]。据联合国公布的数据,全世界有11亿人饮用受到污染的水,每天大约有6000名儿童死于不卫生的水及其他环境问题所引起的疾病。我国目前的饮用水问题也比较严重,全国城市水源中符合卫生标准的只有30%左右,有65%以上的人每天饮用受到污染的水。当前人们广泛选择的瓶装饮用水,一般是用符合《生活饮用水卫生标准》的水为原料,通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的,密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。多数瓶装饮用水卫生学上是达标的,但在其净化过程中除去有害物质的同时也会把对人体有益的微量元素去除,长期饮用不利于人体健康,尤其是老年人及小孩更加不宜饮用纯净水。随着人们生活水平的提高,饮水机已经广泛应用于居民家庭及企事业单位中,桶装饮用水及饮水机的消毒效果却不容乐观。有报道[2]指出合格的大桶饮用水经消毒前的饮水机出水的微生物指标合格率非常低(15.38%),二次污染率较高;而经消毒后的饮水机出水的微生物合格率则较高(98.46%),可见消毒对饮水机的效用影响显著。生活中还有相当一部分消费者还没有意识到饮水机消毒的重要性,且某些饮水机销售商家售后服务没有保障,因