气升挡板式厌氧生物反应器适合醋酸菌的厌氧环境

气升挡板式厌氧生物反应器适合醋酸菌的厌氧环境第33卷第5期Vo1．33No．5周口师范学院学报JournalofZhoukouNormalUniversity2016年9月Sept．2016气升挡板式厌氧生物反应器适合醋酸菌的厌氧环境张杰(周口师范学院生命科学与农学学院，河南周口466001)摘要：新设计的气升挡板式厌氧生物反应器，具有精确的循环通路，可以培养测验厌氧微生物．该生物反应器促使细胞暴露在厌氧环境中，通过CO循环实现厌氧环境．在新的气升挡板式厌氧生物反应器中培养醋酸茵时，醋酸菌的生物产量是对照生物反应器的1．3倍．培养200h时，总酸的产量是对照生物反应器的1．2倍．该反应器用于厌氧醋酸茵培养时优于普通生物反应器．关键词：醋酸菌；气升式厌氧反应器；滞留效应；气体分散挡板中图分类号：TP391文献标志码：A文章编号：1671—9476(2016)05—0117—03DoI：10．13450／j．cnki．izknu．2016．05．030厌氧微生物可以生产多种有用的复合物，可以降低空气中二氧化碳．由于厌氧生物反应器发展滞后只有少数厌氧微生物被商业化培养_1]．厌氧微生物在可持续的生产技术中具有重要角色[2]．厌氧微生物及其产物的浓度和产量在普通生物反应器中的获得量较低，其中一个主要原因就是不能有效地提供厌氧环境[3]．限制其生产量的其他因素包括：传统的气升式生物反应器不能有效抑制氧的聚集；通过呼吸作用消耗的培养基不能有效转化为产物；CO和培养基营养物质不能充分混合；反应器部分区域形成搅拌死角．在合适的厌氧环境中，如果醋酸菌细胞能够在气升挡板式厌氧生物反应器的内部和外部气体分散孑L处反复循环就能加强培养基的有效转化．这种增强效应就是CO的循环滞留效应]．随意的循环滞留不能增强转化效率．虽然很多气升式厌氧生物反应器利用循环滞留增强发酵物种的转换效率]，但是都没有能开发出一种有效的CO循环模式．笔者报道了一种新的气升挡板式厌氧生物反应器，利用CO的循环效应可以增强醋酸菌细胞生物量和发酵产物的产率．该气升挡板式厌氧生物反应器遵循气升原理，用气体分散孔的作用增加了CO的路径，调整了醋酸菌的厌氧环境．1材料与方法1．1微生物和测试指标醋酸菌(宋河酒业窖池中分离)来自周口师范学院白酒联合发酵实验室．DS培养基(后补磷和氮)培养醋酸菌．后期磷和氮的补充量为5g／LKNO。