黄浆水中大豆异黄酮的回收——黄浆水的预处理

黄浆水中大豆异黄酮的回收——黄浆水的预处理2007V01.28.月a01食品研究与并发科学研究~60黄浆水中大豆异黄酮的回收—黄浆水的预处理顾建明.潘春云(上海大学生命科学学院，上海200444)摘要:为了提高混合活性炭吸附法回收豆制品加工黄装水中大豆异黄酮的效率，对黄策水进行预处理。最佳工艺条件为调节废水pH=7.5，按废水固形物含量的10%加入CaC1,，加热至1009C，处理巧min,滤其沉淀后，再进行超滤，最佳操作条件为压力0.3MPa--0.4MPa,温度409C-509C,滤膜PS-10，截留分子量10000。经预处理后，黄装水中蛋白质去除率为95.3%，大豆异黄酮损失率12.9%.关键词:大豆;大豆异黄酮;超滤;废水处理;沉淀THERECOVERYOFSOYBEANISOFLAVONEFROMSOYBEANPROCESSINGWASTEWATER一THEPRETREATMENTOFSOYBEANPROCESSINGWASTEWATERGUJian-ming,PANChun-yun(SchoolofLifeSciences,ShanghaiUniversity,Shanghai200444,China)Abstract:Soybeanprocessingwastewaterispretreatedtoimprovetherecoveryefficiencyofsoybeanisoflavonefromthewastewater.TheoptimumpretreatingprocessincludesadjustedtopH7.5,CaC12addedby10%ofthesolidcontentinthewastewater,andheatedto100℃for15mins,furtherultrafiltratedwithaultrafiltrationmem-brane(PS一10,cut-.offM.W.10000)afterfiltratedunderoperatingpressure0.3MPa-0.4MPaandthewastewatertemperature409C-50℃.95.3%oftheproteinisremovedand12.9%ofsoybeanisoflavoneislostfromthewastewaterafterpret