超滤与纳滤膜技术应用于桑叶中1-脱氧野尻霉素分离浓缩的效果观察

超滤与纳滤膜技术应用于桑叶中1-脱氧野尻霉素分离浓缩的效果观察扬州大学烹饪学报2013(4)：55～6OCulinarySdenceJournalofYangzhouUniversity超滤与纳滤膜技术应用于桑叶中1一脱氧野尻霉素分离浓缩的效果观察刘国艳，徐鑫，叶群(扬州大学食品科学与工程学院，江苏扬州225127)摘要：选桑叶为原料，以膜通量、膜通量衰减指数、DNJ透过率和杂质去除率为指标，探究三种超滤膜UF1、UF2和UF3对桑叶中1一脱氧野尻霉素(DNJ)分离效果以及两种纳滤膜NF1和NF2对DNJ的浓缩效果。研究结果表明：三种超滤膜中UF2最适于DNJ的分离，UF2一UF3联合处理(即UF3)的效果更佳，且两者的最优操作压力分别为0．8MPa和1．5MPa。与NF1相比，NF2纳滤膜对DNJ的浓缩效果显著．浓缩倍数可以达到lO．1，对DNJ的截留率为81．94％，DNJ纯度为4．65％。关键词：桑叶；1一脱氧野尻霉素；超滤；纳滤中图分类号：Tq028．8文献标识码：A文章编号：1009—4717(2013)04—0055—06桑叶异名铁扇子，为桑科植物桑(MorusalbaL．)的叶子，是一种重要的药食两用植物原料，始载于《神农本草经》，味苦、甘，性寒，归肺、肝经，具有疏风清热、平肝明目的功效¨j。现代研究表明，多羟基生物碱1一脱氧野尻霉素(1一deoxyno—jifimycin，简称DNJ)是桑叶中主要的活性成分，因其具有降血糖]、降血脂]、抗病毒[、抗肿瘤及抗炎等多种药理学活性而备受关注。DNJ在桑叶中含量低，约1％o左右，所以对桑叶中DNJ进行高效分离技术的研究具有很高的科研和经济价值。目前报道中，水提醇沉法J、减压真空蒸发法∞j、吸附法⋯、离子交换法等被普遍用于提取纯化桑叶DNJ，但是这些方法存在着效率低、工艺复杂、引入新杂质及活性成分有一定程度损失等诸多问题l。相比之下，膜分离技术具有处理条件温和、操作灵活、环境友好、高效和安全等优点¨。近年来，膜技术正逐步被用于天然产物的提取、纯化等研究¨博J，市场上已有多种规格和材质的膜组件可供选择，但尚未有膜技术分离应用于浓缩DNJ的研究报道。桑叶提取液中杂质主要为蛋白质、多糖等大分子物质及一些酚类等，而DNJ分子量很小，仅为163．7，因此可以通过选取合适的截留分子量的超滤膜组件来逐步除去大分子物质、适宜的