超滤法脱除猫爪草粗多糖中蛋白质的工艺研究_廖启元

超滤法脱除猫爪草粗多糖中蛋白质的工艺研究_廖启元超滤法脱除猫爪草粗多糖中蛋白质的工艺研究廖启元，经嘉，王晓阁，刘东平，刘丽敏（安徽中医药高等专科学校，安徽芜湖241000）摘要：研究了超滤法脱除猫爪草粗多糖中蛋白质的工艺.以多糖保留率和蛋白脱除率为评价指标，考察了截留分子量、温度、压力、多糖浓度、时间对超滤效果的影响.当选用截留分子量（MWCO）30000、温度25℃、压力0.10MPa、多糖的浓度3.0mg/mL时，超滤处理100min，多糖保留率和蛋白脱除率分别为78.2%和77.1%，优于Sevag法和TCA法.超滤法是一种可行的脱除猫爪草粗多糖中蛋白质的方法.关键词：猫爪草；多糖；脱蛋白；超滤中图分类号：R91文献标识码：A文章编号：1671－9743（2018）05－0004－05收稿日期：2018-03-08基金项目：安徽省教育厅重点项目“猫爪草多糖的提取分离及抗炎作用研究”（KJ2016A420）.作者简介：廖启元，1979年生，男，湖北武汉人，讲师，研究方向：药学.猫爪草（RanunculusternatusThunb）又称小毛茛、三散草，是毛茛科毛茛属一年生草本植物，1977年收载于《中华人民共和国药典》[1].研究表明，猫爪草具有抗肿瘤、抗菌、调免疫、抗氧化等作用[2]，多糖为其重要活性成分之一[3].目前，已有文献报道猫爪草多糖的水提醇沉工艺[4]，但所得多糖含有大量蛋白杂质，需进行脱蛋白处理加以纯化.超滤是一种新兴高效的膜分离技术，在切向流过程中，大分子溶质随溶液切向流经膜表面，而小分子物质和溶剂则在压力驱动下穿过超滤膜致密层上的微孔而进入膜另一侧，从而实现不同分子量物质的分离[5].猫爪草粗多糖中，多糖与杂蛋白虽均为大分子物质，但两者分子量有所差异.基于此，本文研究了利用超滤法脱除猫爪草粗多糖中蛋白杂质的工艺，以期探索一种更为简单有效的植物多糖脱蛋白方法.1材料与方法1.1试验材料猫爪草材料购于安徽亳州中药材市场，经安徽中医药高等专科学校汪荣斌教授鉴定为毛茛科植物猫爪草；FA1204N型电子天平（上海民桥精密科学仪器有限公司）；RE5298A旋转蒸发仪（西安禾普生物科技有限公司）；UV-1800型紫外可见分光光度计（上海翱艺仪器有限公司）；DZKW-S-4电热恒温水浴锅（北京市光明医疗仪器有限公司）；PHS-25型pH计（上海今迈仪器仪表有