膜分离技术在食品废水处理和生产中的应用_刘娜

膜分离技术在食品废水处理和生产中的应用_刘娜膜分离技术在食品废水处理和生产中的应用刘娜1，彭黔荣1，2，*，杨敏1，*，汪德祥1，徐龙泉1，曹淑莉3（1.贵州大学化学与化工学院，贵州贵阳550003；2.贵州中烟工业有限责任公司技术中心，贵州贵阳550009；3.贵州中烟工业有限责任公司贵阳卷烟厂，贵州贵阳550009）摘要：乳制品废水在酸沉和离心预处理后，通过微滤、超滤、纳滤、反渗透截留废水中的微生物、蛋白质和乳糖等物质，即可达到回用或排放要求。大豆乳清废水经沉淀和离心处理后，采用超滤回收废水中的蛋白质，再用纳滤脱盐、回收低聚糖，滤液过反渗透膜即可达到回用或排放要求。味精废水采用超滤和反渗透双膜法，或用陶瓷膜和电渗析结合处理后，得到的滤液既可再次用于工艺生产。在生产酱油和食醋时，采用微滤、纳滤、陶瓷膜、电渗析处理，不仅能够改善酱油和食醋的风味，还能延长其储藏周期。最后，对膜分离技术治理食品工业废水的应用前景进行了展望。关键词：膜分离；乳制品；豆制品；传统调味品；废水回用TheApplicationofMembraneSeparationTechnologyinFoodWastewaterTreatmentandProductionLIUNa1，PENGQian-rong1，2，*，YANGMin1，*，WANGDe-xiang1，XULong-quan1，CAOShu-li3（1.SchoolofChemistryandChemicalEngineering，GuizhouUniversity，Guiyang550003，Guizhou，China；2.TechnologyCenter，ChinaTobaccoGuizhouIndustrialCo.，Ltd.，Guiyang550009，Guizhou，China；3.GuiyangCigarettesFactory，ChinaTobaccoGuizhouIndustrialCo.，Ltd.，Guiyang550009，Guizhou，China）Abstract：Throughacidprecipitationandcentrifugationpretreatment，dairywastewatercanachievereuseordischargerequirementsaftertheorganisofda