某速冻食品厂废水处理工艺设计_章志青

某速冻食品厂废水处理工艺设计_章志青云南化工2017年第9期·76·1废水水质特点1.1简介食品工业废水的特点是有机物和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境[1]。该食品厂是一家专门从事速（冷）冻食品研发、生产、贸易的综合性企业，主要产品有鱼类、糯米类、面点类、油炸类、饼类等系列速冻调理食品。1.2废水水量及水质生产过程，主要食品废水含有动物油脂、鱼类残屑、地面冲洗杂质等，属有机废水。除动物油脂外近似生活污水，废水中含有COD、BOD、SS、NH3-N、油脂等有机污染物。该厂各类废水平均浓度，以及排放标准见表1所示。表1各类废水平均浓度表项目CODBODSSNH3-N动植物油废水平均浓度/（mg/L）600-8004001505027废水综合排放标准/（mg/L）≤100≤20≤70≤15废水排放标准为《废水综合排放标准》（GB8978-1996）的一级标准。2某速冻食品厂废水处理工艺2.1工艺的选择该食品厂的工业废水除动植物油外，近似生活废水，生活废水属有机污染废水，废水含有COD、BOD、SS、NH3-N、油脂等有机污染物，处理一般都采用生化方法，因为废水的BOD5/CODcr≈0.5，可生化性强。这里采用水解酸化—接触氧化法处理该厂的食品废水。2.2废水处理工艺流程生产废水经格栅进入隔油池去油，生活废水经格栅进入生活废水集中池，锅炉废水经格栅进入锅炉废水集中池。三者再统一进入调节池对水量和水质进行调节，再进入初沉池隔油和沉淀，然后进入酸化水解池将不溶性有机物水解为溶性物质，将难于生物降解的物质转化为易于生物降解的物质。之后经接触氧化池，废水中的有机物绝大部分予以降解，再经混凝和絮凝反应池将废水中颗粒在相互接触中聚集，以形成较大的絮凝体，然后经斜管沉淀池将泥水分离。最后进入清水池。工艺流程图见图1。2.3废水处理工艺说明2.3.1格栅格栅的作用是去除食品加工废水中的较大杂物，防止这些杂物对后续工艺设备、管道的影响。doi：10.3969/j.issn.1004-275X.2017.09.027某速冻食品厂废水处理工艺设计章志青1，林军2（1.台州科技职业学院，浙江台州318020；2.黄岩环保局，浙江台州318020）摘要：食品工业废水的特点是有机物质和悬浮