食品工业废水处理技术概述_王思巧

食品工业废水处理技术概述_王思巧科技经济导刊0216.90期科技经济与资源环境食品工业废水处理技术概述王思巧(重庆交通大学河海学院重庆400047摘要:简述了食品工业废水的特点及危害,在介绍食品工业废水处理技术现状的基础上,分析了目前常用的处理技术的特点与具体应用,指出厌氧生物处理工艺相对于好氧生物处理工艺更具有优势。关键词:食品工业;废水处理;厌氧生物处理;好氧生物处理中图分类号:5141.8文献标识码:C文章编号:2096一2995(2026)09一0242一02食品工业废水包括谷类加工废水、饮料生产废水、水产品加工废水、肉类加工废水及酿酒工业废水等。由于大多数的食品工业在加工过程中需要大量用水,所以食品工业排放的废水量很大,是我国水源污染大户之一,食品工业废水COD排放量占工业废水COD总排放量的110/,居轻工业行业第二位l[]。食品工业的主要原材料是农、渔、牧、林业产品,来源十分广泛,且制品种类繁多,所以其排出的废水水质成分复杂,水质恶劣,若直接排人水体,对环境的危害十分严重。因此,处理好食品工业废水对于环境的保护和人类的健康具有重要意义。1食品工业废水的特点及危害食品工业废水具有废水量大,有机物质和悬浮物含量高,易腐败,毒性相对较小的特点。若不经处理便将废水排人水体,会使水体富营养化,迅速消耗水中的溶解氧,造成水体缺氧,使鱼类和水生生物死亡。废水中的悬浮物沉人河底,在厌氧条件下分解,产生臭气恶化水质,对环境的污染严重。若将废水引人农田进行灌溉,会影响农产品的食用,并污染地下水源。废水中夹带的动物排泄物,含有虫卵和致病菌,将导致疾病传播,直接危害人畜健康2[]。2食品工业废水处理技术现状食品工业废水的处理按作用原理可分为:物理处理法、化学处理法和生物处理法。每一种方法又包括多种工艺。物理处理法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、过滤、微滤、离心分离等,前五种工艺主要用于预处理或一级处理,后三种工艺主要用于深度处理;化学处理法有中和法、混凝法、电解法、氧化还原法、离子交换法、膜分离法等;生物处理工艺包括好氧生物处理工艺、厌氧生物处理工艺、稳定塘工艺、土地处理工艺和由上述工艺相结合而成的综合生物处理工艺2[]。而根据食品工业废水BOD、COD值高等特点,国内外广泛采用的方法是生物处理法。2.1好氧生物处理工艺2.1.1SBR法序批式活性污泥法(SBR)是在20世纪