ICCIRCOX 啤酒厂的废水处理新工艺

ICCIRCOX 啤酒厂的废水处理新工艺信阳师范学院学报(自然科学版)JournalofXinyangTeachersCollege第15卷第2期2002年4月(NaturalScienceEdition)Vol.15No.2Apr.2002·应用技术研究·IC2CIRCOX:啤酒厂的废水处理新工艺秦文淑(广东轻工职业技术学院食品系,广东广州510300)摘要:为了改善我国啤酒行业的废水处理状况,对珠江啤酒厂进行了实地调研,并参照上海富士达啤酒有限公司、沈阳华润雪花啤酒有限公司等几家有代表性的企业的废水处理工程实例,提出IC2CIRCOX处理工艺值得推广1关键词:啤酒废水;IC2CIRCOX处理工艺;推广中图分类号:O703文献标识码:A文章编号:100320972(2002)0220212204啤酒是以大麦和水为主要原料,大米或谷物为辅料,酒花为香料,经过制麦、糖化、发酵等工序,加工成一种含有二氧化碳、低酒精浓度和多种营养成分的饮料酒120世纪80年代以来,我国啤酒工业得到了迅猛发展,成为我国国民经济的重要产业1到目前,我国已有啤酒厂800多家,啤酒年产量也达2000多吨,是世界五大生产国之一1每年约产生3亿立方米的废水,环境污染日益突出11啤酒废水的水质特点啤酒厂排放的废水超标项目主要是COD、BOD5、SS3项1废水富含糖类、蛋白质、淀粉、果胶、醇酸类、矿物盐、纤维素以及多种维生素,是属于中等浓度的有机废水,可生化性能好1废水的产量与厂家生产规模和管理水平有关,据统计,国内每生产1t啤酒需耗用新鲜水10～30m3,而排放10～20m3废水1表1我国部分啤酒厂的废水的水质状况生产厂家BOD5�mg·L-1COD�mg·L-1SS�mg·L-1pH圣泉集团啤酒有限公司100020008006～9珠江啤酒厂100020005004.5～10三孔啤酒公司130028009005～8上海富士达酿酒公司140020004004～10大田县啤酒厂45010003006～8注:以上数据为进水的平均值12啤酒废水的一般处理方法啤酒废水的性质和一般生活污水的性质较接近,含有大量的有机物,BOD5�COD较高,可生化性好,因此多采用好氧生物处理法1也有先采用厌氧处理,降低负荷,再用好氧处理1目前,国内外处理啤酒废水的主要方法有:活性污泥法、生物膜法,厌氧生物法等1211活性污泥法活