0引言杏仁具有较高的营养价值和药用价值,原料杏仁中含有脂肪油约50%、苦杏仁甙约4%[1]。其中苦杏仁可以在与其共存的苦杏仁酶和樱叶酶的作用下分解产生苯甲醛和氰氢酸[2],而氰氢酸属于剧毒物质,所以,杏仁在进行深度加工成为各类食品之前必须经过脱苦处理...

年第明四川食品与发醉各为长泡液、。天、工℃。从因素看,直接看与计算不一致。直接看为,即浸泡液用量之毫升数为苦杳仁用准的克数的三倍。计算结果为,即浸泡液用量之毫升数为苦杏仁用量之克重数的倍。此时,我们参看〔〕残量位次为第二位的第号试验见表,其浸...

食品研究与开发2007.Vol.28.NO.07[7]黄德民，赵国华，周梅.乳化剂对面粉淀粉作用[J].中国食品添加剂，2004（1）：11-14[8]黄德民，赵国华，阚建全.乳化剂与小麦淀粉的相互作用探析[J].中国食品添加剂，2004（6）：59-64[9]王长勇.乳化剂对面粉品质的稳定...

0引言杏仁具有较高的营养价值和药用价值,原料杏仁中含有脂肪油约50%、苦杏仁甙约4%[1]。其中苦杏仁可以在与其共存的苦杏仁酶和樱叶酶的作用下分解产生苯甲醛和氰氢酸[2],而氰氢酸属于剧毒物质,所以,杏仁在进行深度加工成为各类食品之前必须经过脱苦处理...

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综述专论化工科技，２０１６，２４（３）：７６～８０ＳＣＩＥＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹＩＮＣＨＥＭＩＣＡＬＩＮＤＵＳＴＲＹ＊基金项目：国家自然科学基金项目（２１３７６０４９；２１３０６０２２）。＊＊通讯联系人：苑丹丹（１９８０－），女...

官地水电站竹子坝人工砂石骨料系统设计特点倡赵建湘（中国水利水电第八工程局有限公司，湖南长沙４１０００７）摘要：介绍在官地水电站超坚硬玄武岩条件下的人工骨料加工系统工艺特点与设计技术，主要阐述系统设计规模、设计布置、设备选型、制砂技术、...